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Coups de cœur

Wine explorers, à la découverte des vins du monde

VinsVinVoyage
Recenser l'intégralité des pays producteurs de vin, voilà la défi colossal et inédit que s'est lancé Jean-Baptiste Ancelot !
A la poursuite de cet objectif, il a sillonné le monde et ses vignobles : en 4 ans, entre 2014 et 2018, il a visité 540 domaines dans 88 pays, a dégusté plus de 5400 vins et a parcouru au total plus de 395180 km.
On l'attendait évidemment en France, en Espagne, en Italie, aux Etats-Unis... Jusque-là, pas de surprises. Mais c'est quand on tombe sur les pages consacrées à la Norvège, à Taiwan, au Cambodge, au Gabon ou encore en Ethiopie que notre curiosité est piquée au vif. A l'aide de photographies, d'éléments historiques, techniques, de portraits de producteurs, l'auteur, titulaire d'un un master et d’un MBA dans l'industrie du vin et des spiritueux, propose un instantané de la production du vin et rend compte de sa diversité.
Les pays sont classés par ordre alphabétique, la présentation aérée, pédagogique et les nombreuses photographies permettent de mettre des images sur des paysages ô combien variés et des visages sur des noms de producteurs des quatre coins de la planète.
A la fois carnet de voyage, encyclopédie, atlas, guide, Wine explorers offre de belles découvertes, de belles surprises à l'amateur éclairé comme au novice !

SAIN BOL

Art de vivreCuisine et gastronomieCuisineRecettes
Petit livre, grand coup de cœur.
J'ai aimé : le classement par saison, le format, petit, original pour un livre de cuisine, la présentation, sobrement sophistiquée, la sélection des recettes, 60 en tout, sucrées, salées, mettant à l'honneur les produits du placard (avoine, blé, boulgour, riz, pâtes...) autant que les produits frais,et enfin la simplicité et la gourmandise qui émanent de ce précieux et atypique petit volume !

Juste une casserole light

Cuisine et gastronomieCuisine
Juste une casserole, troisième du nom ... et troisième coup de cœur !

En 2015, les éditions Marabout éditaient Juste une casserole de Sabrina Fauda-Rôle. Le principe, celui des one-pot, est plus que simple : mettre tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette en même temps dans une casserole et faire cuire. En général, après 15-20 minutes de cuisson : c'est prêt. Trois ans plus tard, la version veggie venait compléter le premier en s'inscrivant dans cette thématique désormais centrale.
Ces deux ouvrages sont depuis leur parution des incontournables de notre rayon Cuisine. Des livres étonnants que l'on recommande sans réserve aux clients en quête de bons plats faciles à réaliser au quotidien, des ouvrages à la présentation claire et lumineuse que nous utilisons nous-même et que nous aimons faire découvrir.

Ainsi, comment ne pas vous recommander chaudement ce dernier Juste une casserole ? Dans ce tout nouveau volume consacré aux recettes légères, gourmandise et simplicité sont encore une fois au rendez-vous, ne passez pas à côté !

Dossiers

De l'art de s'organiser en cuisine

Tout savoir sur la dernière tendance culinaire : le batch cooking.

Le thé, boisson millénaire

Culture, pays producteurs, bonnes pratiques, histoire, vertus... Faites connaissance avec la boisson la plus consommée au monde après l'eau !

Livres pour étudiants fraîchement indépendants

Ou comment survivre en cuisine... Une sélection de livres à glisser dans le paquetage de tout nouvel étudiant pour lui suggérer des idées de recettes faciles à faire, bon marché et avec un matériel restreint.

Les cuisines de La Plage !

La Plage, éditeur exigeant et engagé, a été créé à Paris en 1994.

Des nouvelles des fourneaux

Des nouvelles des fourneaux #METS-MOTS

Rencontre avec Léo Forget, talentueux chef du restaurant bordelais "METS-MOTS". Ouvert il y a un peu plus d'un an, Mets-Mots est un lieu chaleureux où les clients peuvent déguster des produits frais et de saison avec une ardoise bistronomique le midi et une carte davantage gastronomique le soir.

Des nouvelles des fourneaux #Garopapilles

Rencontre avec Tanguy Laviale, chef du restaurant-cave à vins bordelais Garopapilles. Ouvert en 2014, célébrant l'amour des bons vins, des bons produits et de la gastronomie, Garopapilles a obtenu sa première étoile au guide Michelin en 2018. Rencontre avec ce jeune et talentueux chef au parcou...

Des nouvelles des fourneaux #LeChiendePavlov

Rencontre avec Maxime Rosselin, chef du jeune bistrot bordelais "Le Chien de Pavlov". Ouvert en janvier 2014, Le Chien de Pavlov est un lieu d’expression culinaire où les clients sont soignés aux petits oignons, c'est un bistrot créatif et décomplexé. Rencontre avec ce jeune et talentueux chef au...

Dossiers

Symposium Vinexpo 2019 : Changement climatique et vin

Vinexpo Symposium : Act for Change ! Climat et vin : le « Symposium Vinexpo », portera sur l’impact du changement climatique sur la filière du vin et des spiritueux au travers de conférences et débats tout au long de la journée du 14 mai. Pour cette première édition, ce symposium international ...

Vinexpo 2019 : Découvrir le vin, le déguster, connaître l...

A l'occasion de Vinexpo 2019, la Librairie Mollat vous propose une sélection d'ouvrages autour du vin !

Vinexpo 2019 : les ouvrages techniques

A l'occasion de Vinexpo 2019, la librairie Mollat vous propose une sélection d'ouvrages techniques sur la viticulture, l'oenologie et plus largement sur l'économie, le marketing, droit... autour du vin.

Vinexpo 2019 : les alcools, spiritueux et cocktails

A l'occasion de Vinexpo 2019, la librairie Mollat vous propose une sélection d'ouvrages autour des alcools, spiritueux et cocktails !

Art de vivre

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