Les nouveautés 2026 en Cuisine

Maroc : bases et recettes incontournables

Auteur : Nadia Paprikas

Éditeur : Mango

Des recettes pour cuisiner les spécialités du Maroc, décrites pas à pas : briouates à la viande hachée, fèves au cumin, couscous au boeuf et aux légumes, sardines farcies à la chermoula, tajine de boeuf aux navets et pois chiches, sablés au sésame et à la fleur d'oranger, dattes fourrées à la pâte d'amande, entre autres. ©Electre 2026

15,00 €

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Inde veggie : bases et recettes incontournables

Auteur : Sandra Salmandjee

Éditeur : Mango

Les bases de la cuisine indienne végétarienne et des recettes expliquées étape par étape : samossa au potiron, naan aux légumes, byriani veggie, entre autres. ©Electre 2026

15,00 €

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Cuisine de l'histoire : Moyen Age

Auteur : Françoise de Montmollin

Éditeur : Ouest-France

Trente recettes pour réaliser un repas médiéval de l'entrée au dessert : poires à l'hypocras, terrine de poulet, fromage blanc aromatisé, entre autres. ©Electre 2026

10,00 €

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Le potato book : 101 recettes par la queen de la pomme de terre ! : le guide ultime pour cuisiner les patates !

Auteur : Poppy cooks

Éditeur : First Editions

101 recettes de tous les pays qui mettent à l'honneur la pomme de terre : aligot à la française, gratin à la tomate et à la vodka, pommes de terre hasselback au miel, à la moutarde et à l'ail, gratin dauphinois, patatas bravas, entre autres. Avec des astuces et des conseils sur le choix des tubercules ou la cuisson. ©Electre 2026

22,00 €

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Recettes d'Asie à l'air fryer ! : easy fry silence : Thaïlande, Japon, Inde, Chine, Vietnam, Corée, 100 recettes gourmandes incontournables

Auteur : Bérengère Abraham

Éditeur : Dessain et Tolra

Cent recettes asiatiques à cuisiner au robot air fryer : rouleaux de printemps, brochettes yakitori, gyozas, poulet teriyaki, entre autres. ©Electre 2026

24,99 €

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Dîners vite faits bien faits : super facile, super bon et plein d'infos

Auteur : Sandra Mahut

Éditeur : Mango

Des recettes simples et rapides pour préparer le dîner au quotidien : pinsa aux lardons, tarte à la courge, soupe orange, entre autres. ©Electre 2026

10,00 €

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Pains maison : plus de 80 recettes, avec ou sans machine

Auteur : Aglaé Blin

Éditeur : Rustica

Plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries à réaliser avec ou sans machine : pain complet, pain aux noix, focaccia, bagels, croissants, entre autres. ©Electre 2026

14,95 €

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La santé grâce aux microbes : fabuleuses fermentations

Auteur : Claude Aubert

Éditeur : Terre vivante

Une présentation de la technique de la fermentation comme conservation des aliments, et de ses bienfaits sur la santé. ©Electre 2026

21,00 €

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One pot : super facile, super bon et plein d'infos

Auteur : Delphine Lebrun

Éditeur : Mango

Des recettes simples à préparer faisant cuire tous les ingrédients en même temps dans un seul plat : riz jambalaya, caponata, chakchouka, etc. ©Electre 2026

10,00 €

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Cuisine asiatique : super facile, super bon et plein d'infos

Auteur : Delphine Lebrun

Éditeur : Mango

Des recettes asiatiques simples à préparer pour les repas du quotidien : ramen, salade de papaye, nems, perles de coco, sando aux fruits, entre autres. ©Electre 2026

10,00 €

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La cuisine végane

Auteur : Jean-Christian Jury

Éditeur : Phaidon

75 recettes sucrées et salées pour découvrir la cuisine végétalienne : fleur de bananier à la crème de coco, soupe à la coriandre, carpaccio de champignons de Paris et tartare d'orange, entre autres. ©Electre 2026

24,95 €

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La cuisine grecque

Auteur : Vefa Alexiadou

Éditeur : Phaidon

Des recettes pour découvrir la cuisine grecque : beignets de potiron, salade grecque comme au village, cassolette de pois chiches et d'aubergines, feuilletés au fromage, baklava, etc. ©Electre 2026

24,95 €

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Ninja : cuisines du Maghreb : 70 recettes de l'entrée au dessert

Auteur : Mehdiya Kerairia

Éditeur : Hachette Pratique

70 recettes issues de la tradition culinaire orientale à préparer avec l'air fryer Ninja : slata méchouia, feuilletés aux merguez, galettes de carottes, maâkouda au fromage, tajines, méchoui d'épaule d'agneau, calamars grillés, crevettes à la tomate, couscous, gratin de légumes, makrouts, msemen sucrés à la fleur d'oranger, baklava, entre autres. ©Electre 2026

19,95 €

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Cuisine de Turquie : 60 recettes traditionnelles entre Orient et Occident

Auteur : Sengül Firat Goncu

Éditeur : Hachette Pratique

Soixante recettes authentiques de la gastronomie turque pour découvrir les traditions culinaires du pays, d'Istanbul à Gaziantep : ezme, urfa kebab, manti, pide, entre autres. ©Electre 2026

15,90 €

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Réussir ses fromages à la maison : frais ou affinés, yaourts, beurre, crème...

Auteur : Marie Chioca

Éditeur : Terre vivante

85 recettes pour réaliser des fromages et autres laitages pas à pas : yaourts, fromages caillés, à tartiner, picodon, crottins, tommes ou encore fromage type saint-nectaire. Avec des conseils pour utiliser du matériel issu de la récupération et pour conserver ses laitages dans les meilleures conditions. ©Electre 2026

25,00 €

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Matcha à la maison : origines, bienfaits, savoir-faire : 40 recettes de boissons & gourmandises

Auteur : Camille Becerra

Éditeur : Marabout

Après une présentation des origines et des vertus de cette poudre de thé, l'autrice propose des conseils pour apprendre à la choisir et des recettes de latte, smoothies, brownies et autres cookies afin de profiter de ses bienfaits. ©Electre 2026

16,95 €

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300 recettes à moins de 5 euros

Éditeur : Marabout

9,90 €

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Le grand livre des crêpes et galettes

Éditeur : Ouest-France

150 recettes de crêpes salées ou sucrées, et leurs variantes telles que les pancakes, les crespelles, les galettes, les arepas ou encore les tortillas, de tradition bretonne ou venues d'autres horizons. ©Electre 2026

21,00 €

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Soupes : de saison, complètes, rapides du soir, gourmandes à partager

Auteur : Sandra Mahut

Éditeur : First Editions

75 recettes de soupes modernes, gourmandes et accessibles, avec des associations créatives et audacieuses : soupe de chou-fleur et cumin, butternut et ciboulette, cresson et pommes de terre ou encore pois chiche et tomate. ©Electre 2026

19,95 €

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Les boulettes de nos rêves : textures et techniques ultimes

Auteur : Déborah Dupont-Daguet

Éditeur : First Editions

Près de soixante recettes de boulettes classiques ou originales : betteraves et flocons d'avoine, falafels, boulets de Liège, viande et épinards, entre autres. ©Electre 2026

19,95 €

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Inde : carnet de cuisine d'une famille du Kerala : 60 recettes intimes et gourmandes

Auteur : Padmavathi Paradin

Éditeur : La Martinière

Au Kerala, les recettes du quotidien sont transmises de mères en filles. Depuis sa petite enfance, Beena vit cette passion aux côtés de sa mère, Padmavathi. Ensemble, elles ont sélectionné une soixantaine de recettes classiques de la cuisine indienne, comme des masalas ou des currys, issus de leur Etat mais aussi d'autres régions de l'Inde. ©Electre 2026

25,90 €

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